Cukinia w świeżych pomidorach

Młoda, niezbyt duża cukinia zapiekana w sosie ze świeżych pomidorów i ziół, z nutą czosnku, pod pierzyną z sera żółtego. 

Cukinia w świeżych pomidorach

1 średnie cukinie
200 g sera żółtego
500 g świeżych pomidorów
garść świeżej bazylii
kilka gałązek świeżego majeranku
3 ząbki czosnku
pieprz
sól

- Cukinie dokładnie myjemy i kroimy na cienkie plastry. Plastry układamy spiralnie na dnie silikonowej foremki. 

- Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek i wkładamy pomidory. Doprawiamy je solą i pieprzem. Gotujemy aż zmiękną i się rozpadną. Po koniec gotowania dodajemy posiekane świeże zioła i czosnek.

- Gorącym sosem zalewamy cukinie. Wierzch posypujemy tarty serem. 

- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp 180 C przez około 30 minut. 

- Równie dobra na ciepło, co po ostudzeniu.

Smacznego:)

Cukinia w świeżych pomidorach