Leciutkie ciasto jagodowe

Leciutkie ciasto jagodowe. Puszysty spód biszkoptowy i delikatna serowo-maślana góra, do tego dużo, dużo jagód i trochę słodyczy. Trzykrotnie mielony serek, puszysta bita śmietana i leśne owoce - ciacho na środek tygodnia. Proporcje podane na tortownicę o średnicy 30 cm.

Leciutkie ciasto jagodowe

Spód:

6 jajek

1 szkl cukru

1 szkl mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Góra

500 g serka trzykrotnie mielonego

375 ml śmietanki 30 %

10 łyżek cukru pudru

300 g mrożonych jagód

 - Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem. Z białek ubijamy sztywną pianę. 

- Do żółtek dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Następnie łopatką dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. 

- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 170 C i pieczemy około 20 minut (do suchego patyczka).  Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do wystygnięcia. 

- W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Śmietankę ubijamy na sztywno. Serek mieszamy z cukrem pudrem i rozmrożonymi jagodami (bez soku, który z nich wyciekł). Do mieszanki serka i jagód dodajemy ubitą śmietankę i delikatnie mieszamy. 

- Gotową masę wykładamy na wystudzony spód. Całość wkładamy do lodówki na noc. 

Smacznego  :)

Leciutkie ciasto jagodowe

Leciutkie ciasto jagodowe

Leciutkie ciasto jagodowe