Złociste ziemniaki

Ziemniaki kocha mój mąż i jeszcze moja bratowa i pewnie  milion innych osób.  Mojemu mężowi wystarczyłyby po prostu osolone i ugotowane, ale ja nie byłabym sobą gdybym nie dodała swoich trzech groszy. Moje ziemniaki są mięciutkie w środku i chrupiące z zewnątrz, dzięki przyprawom stają się niesamowicie aromatyczne i zyskują na smaku. To curry i pieprz cayenne pozwala tym ziemniakom pokazać się z jak najlepszej strony. Najlepiej smakują ze szklanką orzeźwiającego kefiru.

złociste ziemniaki

300 g ziemniaków

1 łyżeczka soli

2 łyżeczki curry

1 łyżeczka pieprzu cayenne

oliwa aromatyzowana czosnkiem

kilka gałązek świeżej  natki pietruszki

20 g mąki pszennej razowej (może być zwykła)

- ziemniaki obieramy ze skórki, płuczemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie

- w miseczce mieszamy mąkę, curry i pieprz cayenne

- ugotowane ziemniaki odcedzamy i posypujemy mąką z przyprawami, delikatnie mieszamy

- na patelni rozgrzewamy oliwę aromatyzowaną czosnkiem i kiedy będzie naprawdę gorąca przekładamy na nią ziemniaki

- ziemniaki smażymy na dość sporym ogniu i regularnie, delikatnie je mieszamy, gdy osiągną lekko brązowy kolor ściągamy je z ognia i posypujemy natką pietruszki

Smacznego:)

złociste ziemniaki

złociste ziemniaki