Rabarbarowy przekładaniec

Wiosna przychodzi z rabarbarem i bzem. Tradycyjne drożdżowe odkładam na leniwą niedzielę, a dziś dzielę się z wami przepisem na rabarbarowego przekładańca. Lekko, pysznie i deserowo. 

Składniki:

200 g świeżego rabarbaru

1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić brązowym cukrem)

1/4 laski wanilii

250 ml jogurtu greckiego

Przepis:

- Rabarbar dokładnie myjemy, obieramy i kroimy na 2-3 cm kawałki.

- W mały podgrzewamy syropy klonowy, a następnie przekładamy do niego rabarbar, dusimy około 5-7 minut. Zacznie się wtedy rozpadać, ale nadal pozostaną w nim wyczuwalne kawałki. Wyłączamy gaz i dodajemy ziarenka wanilii. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. 

- W dowolne naczynia (najlepiej ulubione) warstwowo, na przemian układamy jogurt grecki i przestudzony rabarbar. 

- Z wierzchu posypujemy pokruszonymi ciastkami bądź uprażonymi płatkami migdałów. 

Smacznego :)