Konfitura z pomarańczy

Sezon pomarańczowy w pełnie, a początek stycznia to najlepszy czas na pomarańczowe przetwory. Pomarańcze są soczyste, dojrzałe, słodkie i ociekające sokiem. Pomarańczowa konfitura świetnie sprawdza się nie tylko na kanapkach, ale również w ciastach czy pryz pieczeniu drobiu. Rewelacyjnie podkręca sosy i jest bajecznie prosta w przygotowaniu. No i jest coś, co łączy Boże Narodzenie i Wielkanoc - pomarańczowa konfitura. Przygotowana z bożonarodzeniowych pomarańczy świetnie smakuje na wielkanocnym mazurku.

Konfitura z pomarańczy

2 kg pomarańczy
1 cytryna
1 szkl cukru













- Pomarańcze dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i błony, pozostawiamy czysty miąższ i sok, który pomarańcze puściły w trakcie obierania. Wyciskamy sok z cytryny. Całość przelewamy do garnka i dodajemy wyciśnięty sok z cytryny i otartą z cytryny skórkę. Dosypujemy cukier i wstawiamy na bardzo wolny ogień na około 2-3 godziny. Od czasu do czasu mieszamy. Wkładamy gorący do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcamy. Odwracamy do góry dnem.

Smacznego:)

Konfitura z pomarańczy

Konfitura z pomarańczy

Konfitura z pomarańczy

Dżem truskawkowy z miętą

Truskawka i mięta - cudowne połączenie. Słodko-kwaśna truskawka i orzeźwiająca, ziołowa mięta. Idealny do herbaty i cudowny na świeżej bułeczce. Przepis jest na tyle nieskomplikowany, że nawet jeżeli dziś nie do końca jesteście przekonani, co do połączenia mięty i truskawek to przepis można odtworzyć zimą. Wystarczy przygotować tradycyjny dżem truskawkowy, a w mroźny wieczór przelać go do garnuszka odrobinę podgrzać i dodać kilka listków suszonej mięty. 

Dżem truskawkowy z miętą

1 kg truskawek
300 g cukru
garść świeżych liści mięty

- Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek. Wsypujemy do garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na dwie godziny. Następnie wstawiamy garnek na bardzo mały gaz i gotujemy około dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch godzinach wyłączamy gaz i odstawiamy garnek na noc. Na drugi dzień ponownie wstawiamy dżem na mały gaz i gotujemy tak długo, aż zacznie gęstnieć i lekko przywierać do dna. 

- W momencie, w którym dżem zacznie gęstnieć dodajemy do niego opłukane i posiekane liście mięty. Gotujemy jeszcze chwilę. Gorący przelewamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Jeżeli któryś ze słoiczków nie załapie można dżem pasteryzować lub zjeść na miejscu.

Dżem truskawkowy z miętą

Dżem truskawkowy z lawendą

Cudowny dżem w rustykalnym stylu. Piękne, tak dojrzałe, że aż purpurowe truskawki i aromatyczna, niebywale pachnąca lawenda o lekkim, ziołowym smaku. Połączenie uda po stokroć. 

Dżem truskawkowy z lawendą

1 kg truskawek
350 g cukru białego
garść kwiatów lawendy

- Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek. Wsypujemy do garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na dwie godziny. Następnie wstawiamy garnek na bardzo mały gaz i gotujemy około dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch godzinach wyłączamy gaz i odstawiamy garnek na noc. Na drugi dzień ponownie wstawiamy dżem na mały gaz. Po około godzinie powinien być mocno gęsty i pyszny. W tym momencie dodajemy kwiaty lawendy i gotujemy jeszcze 20-30 minut.  Jeszcze gorący przelewamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Jeżeli któryś ze słoiczków nie załapie można dżem pasteryzować lub zjeść na miejscu.

Smacznego:) 

Dżem truskawkowy z lawendą

Dżem truskawkowy - przepis bez fiksów

Zrobienie dżemu truskawkowego bez sztucznych zagęstników jest jak najbardziej możliwe i wykonalne. Wymaga odrobiny cierpliwości, ale na pewno nie potrzeba wiele pracy i wielogodzinnych postojów  w kuchni. Poleca wszystkim tradycyjny dżem z truskawek. 

Dżem z truskawek

1 kg truskawek
1 szkl cukru

- Truskawki dokładnie myjemy i obieramy z szypułek. Wsypujemy do garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na dwie godziny. Następnie wstawiamy garnek na bardzo mały gaz i gotujemy około dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając. Po dwóch godzinach wyłączamy gaz i odstawiamy garnek na noc. Na drugi dzień ponownie wstawiamy dżem na mały gaz. Po około godzinie powinien być mocno gęsty i pyszny. Jeszcze gorący przelewamy do słoiczków, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Jeżeli któryś ze słoiczków nie załapie można dżem pasteryzować lub zjeść na miejscu. 

Smacznego:)

Dżem z truskawek

Dżem z truskawek