Bruschetta z pastą z bobu i czarnej rzepy

Chrupiące pszenne pieczywo (wiem, że niezdrowe - więc, kto woli zdrowe niech weźmie razowe), oliwa z oliwek, słodki bób, ostra czarna rzepa i limonka - to musi się udać. I udało się.

Bruschetta z pastą z bobu i czarnej rzepy

1 bagietka
300 g zielonego bobu
2 czarne rzepy
oliwa z oliwek
sól
limonka













- Bób wrzucamy na wrzątek i gotujemy przez 10 minut. Następnie wyciągamy i zalewamy bardzo zimną wodą.
- Jedną rzepę ścieramy na tarce o małych oczkach, drugą kroimy w drobną kostkę, solimy i podsmażamy przez 10 minut na oliwie z oliwek.
- Do blendera wkładamy bób, obie rzepy, doprawiamy solą i sokiem z limonki. Miksujemy na masę. Nie musi być do końca gładka.
- Bagietkę kroimy na małe kromki i obsmażamy na patelni, na złoty kolor. Pastę nakładamy na ciepłe kromki i posypujemy skórką otartą z limonki.

Smacznego:)

Bruschetta z pastą z bobu i czarnej rzepy

Bruschetta z pastą z bobu i czarnej rzepy

Drugie życie drożdżowca czyli tosty francuskie z powidłami

Za oknem świeci słońce:) Nie do uwierzenia... ale świeci:)  Wczoraj postanowiłam, wydaje mi dość słusznie, że już koniec narzekania na tą straszną zimę. Prognozy pogody prognozami, ale powinniśmy docenić jak pięknie ta zima nas żegna. Nie pluchą i deszczem, tylko ośnieżonymi drzewami, śniegiem trzeszczącym pod butami, ptakami wciąż przesiadującymi w karmikach. To śniadanie to uwielbienie dla drożdżowca i podziękowanie dla zimy za tak piękne pożegnanie. Ostatni dzień zimy zaczynam tostami francuskimi z cukrem, wanilią i powidłami śliwkowymi. Ciepło, słodko i przepysznie:)

Tosty francuskie z powidłami

1 chałka lub każdy inny drożdżowiec sprzed trzech dni

3 jajka

150 ml mleka

5 łyżek cukru

ziarna wanilii z połowy laski

masło i olej do smażenia

powidła śliwkowe

- chałkę kroimy w wymarzone kształty i formy, spójność nie musi być zachowana

- jajka rozbijamy do miski i roztrzepujemy z mlekiem, cukrem i wanilią

- części chałki zanurzamy w jajkach i mleku

- na patelni roztapiamy masło z olejem (pół na pół)  i układamy na nim kawałki chałki

- smażymy z obu stron na rumiany kolor

- zdejmujemy z patelni i podajemy z powidłami śliwkowymi

Smacznego :) Papa zimo:)

Tosty francuskie z powidłami

Tosty francuskie z powidłami