Lody truskawkowe

Rzutem na taśmę. Ostatnia chwila na przygotowanie tych pyszności i zapamiętanie ich wyjątkowego smaku do przyszłego roku. Przygotowanie lodów bez maszyny nie jest proste i szybkie, ale jak najbardziej wykonalne. Trzeba tylko dobrze zaplanować pracę i wszystko się uda, a lody będą pyszne. Najprostszy z możliwych przepisów, bo zawierający tylko trzy składniki: śmietankę, cukier i truskawki. Tak wiem, że bomba kaloryczna, ale żaden sorbet, jogurt czy inne cudo (które z resztą uwielbiam) nie zastąpi głębokiego smaku, jaki uzyskuje się dzięki użyciu pełnowartościowej śmietanki. Serdecznie polecam, zwłaszcza że fala upałów znów nadchodzi. 

Lody truskawkowe

Składniki:

300 ml śmietanki

4 łyżki cukru

500 g truskawek

Lody truskawkowe

Przepis:

- Śmietankę podgrzewamy lekko z cukrem, do momentu w którym cukier się rozpuści. 

- Truskawki dokładnie myjemy, osuszamy i 1/3 odkładamy. 2/3 wkładamy do miski blendera i miksujemy na gładką masę wraz ze śmietanką i cukrem. Pozostałe truskawki kroimy w drobną kostkę i dokładamy do masa. Całość umieszczamy w pojemniku w zamrażarce. Co pół godziny pojemnik wyciągamy i dokładnie całość miksujemy. Czynność powtarzamy do momentu uzyskania pożądanej konsystencji. 

Smacznego :) 

Lody truskawkowe

Mizeria ze śmietaną

Nie wyobrażam sobie letniego niedzielnego obiadu bez pysznej, chrupiącej mizerii ze świeżych zielonych ogórków. Taka mizeria nie wymaga wielu przypraw. Wystarczy sól i pieprz ziołowy, w niektórych wersjach odrobina cukru (ale ja go pomijam). Oczywiście taka wyjątkowa mizeria nie może się obejść bez śmietany. Żaden kefir, żadna maślanka, nawet najsmaczniejszy jogurt naturalny nie może równać się z kwaśną osiemnastką. Obowiązkowo w towarzystwie młode ziemniaczki i koperek. Nie zapominajcie o mizerii. Kochajcie mizerię, róbcie mizerię i jedzcie mizerię. Bo nigdy nie smakuje tak jak latem, nigdy ogórki tak mocno nie pachną, nigdy nie są takie kłujące i takie zielone, nigdy prócz lata nie są takie smaczne :) 

Mizeria ze śmietaną

Składniki:

300 g zielonych ogórków gruntowych

3 łyżki śmietany 18 %

sól

pieprz ziołowy

Przepis:

- Najpierw musimy obrać ogórki, następnie je umyć i pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Następnie osolić i pozostawić na kilka minut. Odlać wodę, która zebrała się na dnie. Dodajemy śmietanę i mieszamy delikatnie. Doprawiamy ziołowym pieprzem i szczyptą cukru. 

Smacznego :) 

Mizeria ze śmietaną

Mizeria ze śmietaną