Gruszki, kurki, gorgonzola

Przyszedł czas na kurki. I choć w lasach sucho, to jakimś cudem (pewnie hodowlano uprawowo importowym) pojawiają się gdzieniegdzie kurki. Ja postanowiłam wyczarować z nich magiczne tosty. Na żytnim chlebie posmarowanym odrobiną masła ułożyłam cieniutko pokrojoną gruszkę, następnie podsmażone kurki, a wszystko to podałam z sosem z sera gorgonzola. Pychota, o tej porze roku grzechem byłoby jeść inne tosty. 

Składniki:

2 kromki chleba żytniego

1 gruszka

200 g kurek

sól

pieprz

masło

150 g sera gorgonzola

2 łyżki mleka

zielona pietruszka

Przepis:

- Na patelni rozpuszczamy masło. Układamy na nim kromki chleba i rumienimy lekko. Ściągamy z patelni. 

- Na patelnię dodajemy odrobinę masła i wrzucamy kurki. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu i lekko przesmażamy. Ściągamy.

- Na patelni ląduje ser gorgonzola pokrojony w mniejsze kawałki wraz z mlekiem. Czekamy, do momentu w którym ser się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje. 

- Gruszkę dokładnie myjemy, osuszamy, kroimy na pół. Pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w cieniutkie plasterki.

- Na chlebie układamy cieniutko pokrojoną gruszkę, następnie kurki, a całość podlewamy sosem z sera gorgonzola. 

- Zapiekamy tosty pod grille, aż sos lekko się zrumieni.

- Posypujemy posiekaną zieloną pietruszką.

- Jeżeli wolicie tosty robione w tosterze czy opiekaczu, możecie nie podsmażać pieczywa tylko od razu ułożyć na nim gruszkę, podsmażone lekko kurki i ser gorgonzolę pokrojony w kawałeczki. Przełożyć drugą kromką i już. 

Smacznego :)