Grillowane pieczarki z bakłażanem i fetą

Dziś coś wegetariańskiego na grilla. Pyszne pieczarki brunatne z nadzieniem z bakłażana, cukinii, zielonej pietruszki i fety. Doprawione aromatycznym rozmarynem i chilli.

Grillowane pieczarki z bakłażanem i fetą

10-12 dużych pieczarek brunatnych
1 bakłażan
1 mała cukinia
por
rozmaryn
1 łyżka masła
sól
pęczek zielonej pietruszki
ser feta twardy
1 chilli

- Pieczarki myjemy i obieramy, odcinamy im ogonki.

- Bakłażana i cukinię kroimy w drobną kostkę, delikatnie solimy  i wykładamy na  średnio rozgrzaną patelnię.

- Por kroimy w drobne piórka i dokładamy na patelnię wraz z masłem i rozmarynem oraz posiekanym chilli. Smażymy około 5 minut. Pod koniec smażenia dokładamy posiekaną zieloną pietruszkę.

- Po tym czasie zdejmujemy z ognia i dokładamy fetę. Wszystko razem mieszamy. Nadzieniem wypełniamy kapelusze pieczarek.

- Smażymy na średniorozgrzanym grillu przez ok 10 minut. 

Smacznego:)

Grillowane pieczarki z bakłażanem i fetą