Czarny mus

Cudowny, lekki mus z czarnej gorzkiej czekolady, z czarnymi malinami i czarnymi cukierkami truflowymi. 

Czarny mus

400 g śmietanki kremówki
250 g gorzkiej czekolady 60 %
200 g cukierków trufli
50 g gorzkiej czekolady
300 g czarnych malin

- 250 g czekolady rozpuszczamy nad kąpielą wodną. 

- Śmietankę ubijamy na sztywno. 

- Czekoladę zdejmujemy z ognia i zostawiamy na chwilę do wystygnięcia. Do przestudzonej czekolady dodajemy 2 łyżki ubitej śmietany i delikatnie mieszamy, a następnie przekładamy czekoladę do miski z pozostałą bitą śmietaną i łączymy w jednolitą masę,

- 50 g czekolady siekamy na drobno i dodajemy do masy. Podobnie postępujemy z cukierkami.

- Maliny dokładnie płuczemy i osuszamy i również dodajemy do masy. Całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy i wykładamy do pucharków. 

- Zostawiamy w lodówce na kilka godzin.

Smacznego:)

Czarny mus