Mizeria ze śmietaną

Nie wyobrażam sobie letniego niedzielnego obiadu bez pysznej, chrupiącej mizerii ze świeżych zielonych ogórków. Taka mizeria nie wymaga wielu przypraw. Wystarczy sól i pieprz ziołowy, w niektórych wersjach odrobina cukru (ale ja go pomijam). Oczywiście taka wyjątkowa mizeria nie może się obejść bez śmietany. Żaden kefir, żadna maślanka, nawet najsmaczniejszy jogurt naturalny nie może równać się z kwaśną osiemnastką. Obowiązkowo w towarzystwie młode ziemniaczki i koperek. Nie zapominajcie o mizerii. Kochajcie mizerię, róbcie mizerię i jedzcie mizerię. Bo nigdy nie smakuje tak jak latem, nigdy ogórki tak mocno nie pachną, nigdy nie są takie kłujące i takie zielone, nigdy prócz lata nie są takie smaczne :) 

Mizeria ze śmietaną

Składniki:

300 g zielonych ogórków gruntowych

3 łyżki śmietany 18 %

sól

pieprz ziołowy

Przepis:

- Najpierw musimy obrać ogórki, następnie je umyć i pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Następnie osolić i pozostawić na kilka minut. Odlać wodę, która zebrała się na dnie. Dodajemy śmietanę i mieszamy delikatnie. Doprawiamy ziołowym pieprzem i szczyptą cukru. 

Smacznego :) 

Mizeria ze śmietaną

Mizeria ze śmietaną

Krzywa wieża nie tylko w Pizie

Krzywa wieża pełna zdrowia :)

Przepis z wykorzystaniem guacamole.

Trochę zabawy przy tym jest, ale efekt piorunujący mocą witamin.

Składniki na 4 - 6 wież

1 średni bakłażan 
1 papryka czerwona
250g fileta z udźca indyka
porcja guacamole - przepis znajdziecie tutaj zielone cudo
250 g mozzarelli 
sól, pieprz
tymianek


Zacznijmy od bakłażana - myjemy go, nie obieramy, kroimy w centymetrowe krążki i smażymy na patelni grillowej (można na zwykłej). Smażymy pół minuty z każdej strony, żeby tylko złapał  kolor. Pamiętamy, że bakłażana nie solimy przed smażeniem, ale za to smarujemy go z obu stron oliwą. Pozostawiamy do ostygnięcia.

W międzyczasie możemy przygotować mięsko - marynujemy je w czosnku, soli, pieprzu i tymianku. Warto odłożyć mięso na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie wyjąć i usmażyć na złoty kolor.

Paprykę kroimy w cieniutkie paseczki, podobnie mozzarellę. 


No to teraz czas na zabawę. Układanie zaczynamy od bakłażana, następnie papryka, mięsko, guacamole, mozzarella i znów bakłażan. Przed podaniem ułożone wieże można wsadzić na pół minuty do piekarnika pod grill, aby ser zmiękł, a wszystko się lekko podgrzało. Po wyjęciu z piekarnika można odrobinę posolić z wierzchu.

Smacznego !